Malvazija Istarska ⋆ Adrianysus (2024)

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Der Wein wird aus der Rebsorte Istarska Malvazija hergestellt. Es hat eine gelbgrüne Farbe, ein besonders ausgeprägtes und erkennbares Aroma, einen angenehmen harmonischen und runden Geschmack. Bei einer Temperatur von 10-12°C zu Gerichten mit weißem Fleisch und Seefisch servieren.

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Malvasier Istarska ist ein beliebter Weißwein aus Istrien und der norddalmatinischen Küste. Manchmal wird es Malvasia Genannt Istriana, obwohl es nicht die gleiche Traube wie ist Malvasia uit Italien . Er hat einen erfrischenden, trockenen Geschmack mit einem geringeren Alkoholgehalt. AromaÜblich sind Aromen von Fenchel, Quitte, Honig, Aprikose und Kräutern. Malvasier Weine aus Istarska lassen sich an heißen Tagen hervorragend genießen. Wenn Sie nach einem Wein mit etwas Würze suchen, ist dies eine großartige Option.

Malvasier Istarska (Malvasia Istriana) gilt seit Jahrzehnten als Teil einer großen Familie mediterraner Malvasia's (Malvasia, Malmsey), das, um fair zu sein, abgesehen vom Namen nur minimale Verbindungen hat. Um genau zu sein, die meisten Malvasiawerden als Süßweine angebaut, während Malvasier Istarska als Standard süß ist. Ampelographische Unterschiede sind ebenfalls recht stark.

Bei den meisten Namensvettern (Malvasia delle Lipari, Malvasija Dubrovačka) ist die Traube lockerer, länglicher und breitschultrig, und der Unterschied ist auch in der Blattkonfiguration zu sehen. Anhaltende Zweifel an seiner Zugehörigkeit zum breiteren MalvasiaFamilie wurde durch neuere genetische Untersuchungen bestätigt, die durch eine zuverlässige DNA-Analyse gezeigt haben, dass sie mit keinem der anderen verwandt ist Malvasia'S. So wissen wir es heute Malvasier Istarska ist eine lokale istrische Rebsorte.

Sie zeichnet sich durch üppigen Wuchs und moderate bis hohe Erträge aus, erfordert bedeutende Rebflächen sowie eine erhebliche Resistenz gegen Rebkrankheiten wie Botrytis und Oidiuma. Es sammelt sich an Zucker gut, damit die Mittelwerte in Trockener Wein variieren zwischen 11,5 % und 13,5 % vol. von Alkohol. Insgesamt durchschnittlich Säuren in Wein reichen von 5 bis 6 g pro Liter und trocken etwa 20 Gramm pro Liter.

Malvasier Istarska ist in allem Istrien angebaut, in geringer Menge in der angrenzenden slowenischen Küstenregion und auch in der italienischen Region Friaul zu finden. Es ist ein ziemlich großes Gebiet mit unterschiedlichen mikroklimatischen Bedingungen, aus denen der Wein hergestellt wird Malvasier Istarska ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich.

Auch der Verband der istrischen Winzer und Winzer hat den Stil und die Qualität seiner Weine mit dem „IQ“-Label (Istrian Quality) am Flaschenhals geschützt. Es ist kein Top-Qualitätslabel, sondern eine Garantie für den Käufer von grundlegendem Stil und Qualitätszuverlässigkeit. Bessere Produzenten produzieren neben dem „IQ“ Malvasier auch eine höhere Kategorie.

Die primäre Aromatherapiemassage. ist von einem reifen Malvasier sind eine Kombination aus fruchtigen und blumigen Aromen wie Apfel, Pfirsich und Nektarine mit Akazienblüte, unterstützt von mehr oder weniger markanten, aber immer nachweisbaren mineralischen Noten. Die mineralische Note zieht sich auch durch den Geschmack in Form eines milden salzigen und leicht bitteren Nachgeschmacks. Das Aussehen und der Stil bestimmter Malvasier variiert, je nachdem woher es kommt.

De MalvasiaKommt aus dem WestenIstrien, deren Standort näher an der Küste liegt, haben eine ausgeprägtere mineralische Qualität, manchmal völlig ohne andere Aromen. Häufiger werden sie jedoch mit leicht fruchtig kombiniert Aromatherapiemassage. Es ist wie Pfirsich. Dieselbe Subregion, WesternIstrien, zeichnet sich durch attraktive blumige Blüten in leicht erhöhten Lagen aus Aromatherapiemassage. 's gemischt mit reifen Früchten.

De MalvasiaKommt vom Zentrum Istrien und solche aus noch höheren Lagen zeichnen sich durch die betonte Fruchtigkeit von Äpfeln und Nektarinen aus, sind aber auch lebendiger und erfrischender Säuren. Süden-Istrien er zeichnet sich jedoch durch eine etwas süßere Fruchtigkeit aus, die mit exotischeren Früchten und einem fast regelmäßigen Bananengeschmack verbunden ist.

Solche Stilunterschiede werden nicht nur durch die Vielseitigkeit der Positionen verursacht, sondern auch durch MalvasierSubtypen, deren Abrechnung und Katalogisierung im Gange ist. Malvasier altert sehr gut; es gibt also hauptsächlich zwei grundsorten auf dem markt: frisch, voraussichtlich innerhalb von 2 jahren verzehrt, und reif, frühestens im dritten jahr nach ernte marktreif.

Dieser Istrische Malvasia (Istarska Malvasier) hat eine gelbgrüne Farbe, besonders ausgeprägt und charakteristisch aromatisch blumig-fruchtig Aromatherapiemassage. kombiniert mit einem Hauch Mandelgeschmack. Wein Lebensmittel vorschlag: kalbfleisch, schweinefleisch, weiß Schraube, Pasta serviert mit Saucen

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